淡路麺業株式会社

当社の特徴

淡路麺業は、明治42年（1909年）に兵庫県の淡路島で創業した、116年麺一筋の製麺会社です。全国各地の麺を研究する中で「世の中の美味しいうどんやそば、ラーメンの主流は生麺なのに対して、パスタだけが唯一乾燥麺。なぜパスタだけ乾麺が主流なのか？」と麺一筋の会社だからこそ抱いた疑問。「『本当に美味しい』を追求するとパスタもきっと生麺にたどり着くはず」と2007年より生パスタの製造・販売を開始しました。
販売までに500種類以上の試作を重ねた生パスタは、100年の麺作りのノウハウと『本当に美味しい』にこだわる思いのもと誕生しました。シェフ同士の口コミで広がり、現在は1日約3～5万食、ファミリー向けイタリアンレストランから五つ星ホテルや著名シェフのレストランなど、全国約3,500店舗のシェフにご愛用いただいております。

今後は業務用の生パスタだけでなく、ご家庭でも美味しい生パスタを楽しんでいただけるよう、一般向け商品を開発・販売し、世界中へ生パスタをお届けしていきます。

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